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鸡块炖土豆的做法

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鸡块炖土豆

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食材清单加入采购清单

小鸡腿 500克

、

土豆 1个

、

姜 5片

、

蒜 7瓣

、

八角 1个

、

盐适量

、

冰糖 5克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

香叶 3片

、

火锅料一坨

、

料酒 3勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗冰糖和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。
最后一步点击查看大图
土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。

小贴士

1：鸡块也可以不用焯水，可以用水泡半个小时或者一个小时，把血水泡出来。 2：能吃辣的可以放青椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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