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香脆萝卜丸的做法

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香脆萝卜丸

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冬吃萝卜夏吃姜转眼又到了吃萝卜的季节了。家里的小朋友挑食不喜欢吃萝卜，所以想着法子让他多少吃点，这不，今天周末，特意买根萝卜回来，炸成萝卜丸，小朋友吃到停不下来啦！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

蛋黄 1个

、

葱花 18克

、

盐 2克

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白萝卜擦成丝，加入少许盐腌制10分钟，
步骤2/8 点击查看大图
挤干后的萝卜丝加入蛋黄和葱花，用筷子稍微拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入淀粉，淀粉少量多次添加，以免加入过多影响口感。
步骤4/8 点击查看大图
只要能成团就可以停止加入淀粉。
步骤5/8 点击查看大图
全部搓成圆形，不要太大，避免后面炸的时候外焦里面却没输。
步骤6/8 点击查看大图
锅里倒油烧热，用筷子插入油锅中，周边冒起小泡泡就可以放入萝卜团，放的时候沿着锅边放入，避免油溅起烫伤。
步骤7/8 点击查看大图
炸至金黄色就可以捞起控油开吃了。
最后一步点击查看大图
外脆里嫩，超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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