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经典家常菜地三鲜的做法

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经典家常菜地三鲜

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熊生最爱吃茄子我最爱吃土豆 ~ 这道地三鲜一下满足两个愿望 ~ 以前经常外卖点地三鲜觉得做起来会很复杂 ~ 直到自己尝试过以后 ~ 原来地三鲜也这么简单而且在家自己做用自己的油吃着更放心更干净鸭！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小土豆 4个

、

茄子 2个

、

青椒（尖椒） 1个

、

葱花蒜末适量

、

红薯淀粉（可不用）适量

、

薄盐生抽 3勺

、

老抽 1/2勺

、

蚝油 2勺

、

糖 1勺

、

玉米淀粉适量

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料图青椒土豆茄子
步骤2/12 点击查看大图
茄子土豆青椒切滚刀块分别下锅炸制
步骤3/12 点击查看大图
茄子加红薯淀粉拌匀淀粉包裹住茄子块下锅炸制也可以不加红薯淀粉直接炸
步骤4/12 点击查看大图
茄子炸至金黄色带点焦边为佳中大火炸制会快一点但是要注意别炸过啦！
步骤5/12 点击查看大图
炸土豆
步骤6/12 点击查看大图
土豆一样要炸至金黄色带点焦边为佳中大火炸制会快一点但是要注意别炸过啦！
步骤7/12 点击查看大图
调酱汁薄盐生抽3勺蚝油 2勺老抽1/2勺糖 1勺玉米淀粉水混合搅拌均匀待用我用的是薄盐生抽菜量大调味料可能比较多 ~ 建议根据个人口味菜量自行调整下用量哦 ~如果是普通酱油建议少放一点不然会咸 ~
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒油葱花蒜末炒香
步骤9/12 点击查看大图
倒入调制好的酱汁
步骤10/12 点击查看大图
倒入土豆茄子翻炒
步骤11/12 点击查看大图
倒入青椒翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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