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丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法

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丝瓜炒虾仁鸡蛋

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丝瓜可以炒虾仁，丝瓜也可以炒鸡蛋，木耳也可以炒鸡蛋，合在一起炒你们试过吗？哈哈。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜一根

、

虾仁 10个左右

、

酱油少许

、

盐少许

、

葱花少许

、

木耳 100克

、

鸡蛋 4个

、

生姜 1块

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁先用葱，姜，料酒腌制去腥。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打均匀出现泡沫
步骤3/5 点击查看大图
先在锅内把鸡蛋炒出锅。
步骤4/5 点击查看大图
丝瓜去皮，切成菱形小块儿。在开水里焯一分钟。
最后一步点击查看大图
又少图了，来文字解说一下：热锅凉油葱姜小米辣炒香，加入虾仁爆炒，然后陆续加入丝瓜，木耳，鸡蛋。加少量食用盐。关火出锅前加点鸡精蚝油。

小贴士

这道菜非常家常且简单，不用加太多佐料，食材本身就很好吃。需要注意的是丝瓜一定不要炒太长时间，已经焯熟了，所以快速炒一下就可以出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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