麻辣香锅——减配版（火锅底料）
不知道吃什么就来麻辣香锅吧！翻翻自己的冰箱，有什么都行。
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冰箱里有什么算什么吧，大合影！
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仅有的几个丸子，凑个热狗肠！
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洋葱胡萝卜，此处应有大蒜。我家里没有了，加上剩下的小半盒羊肉卷。
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仅用的两样调料
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所有的食材焯熟
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洋葱爆锅，加一大勺郫县豆瓣酱。
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步骤7/12
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炒出红油放半块火锅调料，口味如果不是特别重也不用放盐了。
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步骤8/12
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不用等底料完全融化，把大杂烩放进去！羊肉卷或是牛肉卷先不放。否则翻炒的时候就碎掉了！
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步骤9/12
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等底料变软还剩一小块的时候，找个锅边边把肉卷放进去。
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步骤10/12
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底料与肉卷完全混合后，与蔬菜翻拌到一起。
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步骤11/12
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猜猜这一锅我最喜欢吃什么？不是难买到的藕片，也不是各种肉，而是大萝卜片！就是它，超级入味好吃
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最后一步
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出锅添饭吧！这个香锅对人口少的家庭特别不友好，一样一点就是一大锅，我们家能吃两顿了！
肉卷不要和蔬菜一起放，会碎掉！土豆要切厚片先煮，能用筷子扎个洞就可以了！还可以添加各种菇类，可惜我没有！炒郫县豆瓣的时候要用小火否则会糊掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-07
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