鸡爪排骨煲 拌饭王
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步骤1/7
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沸水中过一遍,煮出血沫,煮10分钟,捞出冲洗干净,剪去脚指甲。
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步骤2/7
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灵魂小料汁:把上面除了鸡爪排骨以外的料汁混合在一起(注意:豆瓣酱可以是郫县豆瓣酱,也可以是普通的豆瓣酱,辣酱没有牌子,但不可以是剁椒酱,家里平时用的就可以,如果都没有,可以用干锅酱代替)
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步骤3/7
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油锅翻炒到表面微焦即可。
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步骤4/7
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倒入高压锅中,撒入灵魂小料汁和没过食材的水
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步骤5/7
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设定时间,半小时即可(注意:高压锅是为了缩短制作时间,35分钟过后还需要大伙收汁一下,如果没有高压锅的朋友们,大概需要1小时以上,因为要把鸡爪炖的软烂。)
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步骤6/7
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放砂锅里面咕嘟咕嘟15分钟
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最后一步
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这个汤汁拌饭!歹不歹!里面可以加点素鸡啊,螃蟹啊,都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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