大炖萝卜丁
每年冬天吃的最多的炖菜。
-
步骤1/13
点击查看大图
这一盆萝卜,大概有五六个。切好以后,稍稍撒一点盐,不用撒太多。
-
步骤2/13
点击查看大图
肥肉切的稍稍大一点,瘦肉切的稍微小一点。如果觉得不好切,可以先冷冻一会儿。
-
步骤3/13
点击查看大图
肉馅儿不放也行,妈妈说放了肉馅儿味道会更香
-
步骤4/13
点击查看大图
花生米和黄豆,这个根据个人口味加就行。我们做的时候,一般是在清水里浸泡一宿,如果来不及,两三个小时也是可以的。
-
步骤5/13
点击查看大图
锅里都是油,没看错,就是油,很多很多油.......妈妈说这是灵魂!放少了会不会好吃我不知道,因为我还没尝试过。这个是妈妈御用的铁锅,我觉得如果是不粘锅的话应该可以少一些油。
-
步骤6/13
点击查看大图
油热了以后,把姜末放进去炒熟。
-
步骤7/13
点击查看大图
姜末熟了以后倒入肉馅儿
-
步骤8/13
点击查看大图
肉馅儿炒开以后倒入五花肉。
-
步骤9/13
点击查看大图
五花肉的肥肉变小以后,倒入黄酱
-
步骤10/13
点击查看大图
把肉和黄酱炒匀,再倒入萝卜,花生,黄豆,继续炒匀。加适量的水。
-
步骤11/13
点击查看大图
盖上锅盖,小火,一定是小火。慢慢炖吧。
-
步骤12/13
点击查看大图
肥肉基本看不见了。
-
最后一步
点击查看大图
完美出锅。唯一的遗憾就是哺乳期的我不能吃辣
花椒大料一定放足。
吃过的人都说,剩下重新热一热,要比新做的更美味。
可以做成卤,拌面吃也不错。
妈妈说,萝卜要下霜以后才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
大炖萝卜丁的相关分类
大炖萝卜丁的相关推荐
-
杏鲍菇炒肉
4417296人看过 -
桂花酒
550881人看过 -
萝卜丁
110209人看过 -
#放假请来我的家乡吃#凉粉
119391人看过 -
烧烤口味烤羊排
129875人看过 -
「话梅排骨」酸甜不腻巨巨巨下饭,跟我做零失败
134202人看过 -
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2212475人看过 -
红烧肉也不换的虎皮青椒
2510008人看过 -
漂亮又好吃的彩色小汤圆
24448人看过 -
芹菜炒粉
40873人看过 -
萝卜丁泡菜
3162人看过 -
蒜蓉粉丝带子
16815人看过