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烤乳鸽的做法

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烤乳鸽

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30~60分钟 | 切墩(初级)

乳鸽 1只

、

大葱半根

、

姜片 5片

、

蒜 4瓣

、

腌肉调料:

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

白酒半勺

、

盐少许

、

脆皮水

、

水 10克

、

蜂蜜 10

、

米醋 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把乳鸽处理干净，放入大葱段，拍扁的蒜，姜片切成丝
步骤2/5 点击查看大图
放入腌肉调料，涂抹均匀。腌制6小时，中途需要翻一下，重新涂抹均匀。
步骤3/5 点击查看大图
空气炸锅200度预热5分钟，乳鸽腹部朝上放入，烤15分钟
步骤4/5 点击查看大图
取出乳鸽，背部朝上，均匀刷上脆皮水，170度烤15分钟
最后一步点击查看大图
切件上碟！皮非常香脆

小贴士

脆皮水不能少了醋，不然不脆的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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