可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦
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步骤1/10
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地瓜切片蒸熟后加入100克的糖，捣成泥
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步骤2/10
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少量多次的加入160克木薯粉（不能够加水调整，所以要少量多次的慢慢加）
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步骤3/10
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揉成软硬适中的地瓜团，盖上保鲜膜静置30分钟
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步骤4/10
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搓成自己喜欢的大小
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步骤5/10
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油温150度左右转最小火下地瓜球，用锅铲轻轻推动防止粘底
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步骤6/10
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等到地瓜球浮起，继续小火炸，用锅铲轻轻按压地瓜球使其膨胀鼓起（全程就小火然后按压再转圈圈）
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步骤7/10
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炸带微微金黄捞起
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步骤8/10
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转大火拉高油温再放入地瓜球复炸至金黄色即可
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步骤9/10
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这里糖和木薯粉的量仅供参考，具体要根据地瓜的甜度、适度来增减哈！
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最后一步
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外酥里Q的地瓜球看着很诱人，做法也简单，喜欢的赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-09
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