风干肉干
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步骤1/8
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牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行
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步骤2/8
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剔去肥肉顺丝切片或者条都行
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步骤3/8
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这么大就行
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步骤4/8
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所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏）
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步骤5/8
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放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道最好！
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步骤6/8
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这是48小时后
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步骤7/8
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所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！
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最后一步
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手撕肉干吃起来味道真的好棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-09
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