沙县扁肉
还记得小时候的“沙县扁肉”吗？妈妈说里面的肉是放了硼砂，所以才那Q，后来就没吃了。今天教大家做一个不放硼砂版。
-
步骤1/11
点击查看大图
里脊肉去掉筋膜，剁碎
-
步骤2/11
点击查看大图
葱姜切碎泡水备用
-
步骤3/11
点击查看大图
肉馅少量多次加入葱姜水混合
-
步骤4/11
点击查看大图
再加入两勺地瓜粉，一个蛋清，搅拌到筷子可以立住，我用揉面机搅拌的。
-
步骤5/11
点击查看大图
汤底，我偷懒是用了浓汤宝加水煮开。
-
步骤6/11
点击查看大图
馄饨皮包入一点肉馅
-
步骤7/11
点击查看大图
捏紧
-
步骤8/11
点击查看大图
碗里放葱花，加入高汤备用
-
步骤9/11
点击查看大图
水开下锅煮扁肉
-
步骤10/11
点击查看大图
煮熟，捞起来放入碗里
-
最后一步
点击查看大图
QQ弹弹的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
沙县扁肉的相关分类
沙县扁肉的相关推荐
-
自制沙县云吞
199197人看过 -
零失败的自制馄饨比沙县还好吃附速冻方法
106849人看过 -
爆炒猪肝
19593506人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12529133人看过 -
扁肉
105308人看过 -
沙县小吃蒸饺
356179人看过 -
扁肉
50604人看过 -
#鹰唛新食尚#美味快手下午茶小点～巧克力炼奶烤吐司
161751人看过 -
自制米浆蒸肠粉
3830707人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12861236人看过 -
#轻食季怎么吃#肠粉
120853人看过 -
豉汁蒸鱼块（草鱼）
46759人看过
