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脊骨萝卜汤

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白萝卜你们也可以选择不削皮。你们赶紧学起来，做起来，真的这汤比肉香，真的太鲜了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1跟

、

葱半根

、

姜 3片

、

盐适量

、

料酒适量

、

猪脊骨 5块

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白萝卜削皮切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
脊骨泡去血水
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒水，放入葱姜料酒和泡好的脊骨，焯出血沫。脊骨冷水下锅。因为我是提前3小时把脊骨泡水了，所以焯水时几乎没什么血沫了。
步骤4/8 点击查看大图
另起一锅倒入热水，然后把焯好水的脊骨放入铸铁锅内，加入葱，姜，料酒开始炖30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
30分钟以后放入切好的萝卜块。加盐在炖15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
这大冬天的必须喝汤，出锅前放一丢丢白胡椒粉，不喜欢的可以不放。
步骤7/8 点击查看大图
奶白汤汁。这味道绝绝子。
最后一步点击查看大图
热乎乎

小贴士

你们可以放点玉米和枸杞啥的，也好喝，我没买，而且太多了也吃不了。就没放。也可以把焯好水的脊骨用油煸炒一下，我没有因为嫌油大。煲汤我用的是珐琅铸铁锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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