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胡萝卜土豆炖羊肉

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邱邱的厨房日记

冬天天气寒冷，羊肉性热，能够御寒，适合进补，羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。寒冷的冬天，炖上一锅胡萝卜土豆羊肉，有肉有菜，越吃越暖和，一个人的精致午餐。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
羊肉 420克
、
胡萝卜 一个
、
土豆 1个
、
葱 2根
、
姜 5片
、
八角 3个
、
香叶 3片
、
桂皮 2块
、
干辣椒 5个
、
生抽 3勺
、
蚝油 一勺
、
老抽 一勺
、
豆瓣酱 一勺
、
料酒 一勺
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
十三香 少许
、
香菜 2根
、
水 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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