四合院家香丨炝锅鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉（煎鱼时可以防止沾锅）
-
步骤2/6
锅烧热放油烧热，放入鱼中火煎至两面焦黄盛出
-
步骤3/6
就着煎鱼的锅和油小火炒香花椒和辣椒，再放入葱姜炒出味
-
步骤4/6
烹入酱油和醋放入煎好的鱼，并同时放上水，没过鱼即可
-
步骤5/6
放入盐糖调好味，大火烧开，小火炖20分钟
-
最后一步
大火收一下汁即可，鱼摆放在盘中剩下的汤汁捞出调料，汁浇在鱼上，上面撒香菜
炒调料时一定要小火，以免煳了。煎鱼时一定要热锅凉油，鱼要控一下水，并且要抹上干淀粉，这样煎出的鱼，鱼皮一点都不会破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
四合院家香丨炝锅鱼的相关分类
四合院家香丨炝锅鱼的相关推荐
-
这菜香爆了！2分钟学道下饭菜，上桌秒光盘~
236232人看过 -
0差评快手菜｜西红柿滑肉
444808人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6775902人看过 -
自制肉酱
1492065人看过 -
#夏天夜宵High起来！#杭椒炒肉
665007人看过 -
开胃菜～醋溜土豆丝
2021854人看过 -
干煎鸡
261352人看过 -
日食记 | 糖醋里脊
32981924人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2492542人看过 -
阳郎鸡
15647人看过 -
排骨焖饭
1042222人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了，巨开胃！！
156750人看过
