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下饭菜；叉烧鸡肉粒的做法

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下饭菜；叉烧鸡肉粒

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这道混搭风味的鸡肉料理，把叉烧酱与泰式甜辣酱混合，赋予鸡肉新味道。加上老抽上色，生抽调鲜，最后加少许清水，一碗灵魂酱汁就搞定了。可选择去皮的鸡腿肉，这样减少多余油脂摄入，不担心发胖。小火慢炖时的香味弥漫整个厨房，让人顿感温暖。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 300克

、

盐 1/2小勺

、

叉烧酱 1大勺

、

甜辣酱 1大勺

、

葱 20克

、

老抽 1大勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.鸡腿肉去骨后切丁（切稍大一些）；2.清水中加入料酒，把鸡肉焯至变色捞出；3.锅内入葱段炒香，加焯好的鸡肉；
最后一步点击查看大图
4.依次加叉烧酱、盐、老抽、甜辣酱调味；5.倒少许温水；盖上锅盖焖5-8分钟即可。

小贴士

注意酱的用量，1勺大约10克左右的。小勺是5克，可放两勺。

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发布于 2021-11-12

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