虎皮鹌鹑蛋烧肉
红烧肉是道家常菜,每家都有自己的味道。我家宝贝最喜欢红烧肉,这道菜就是妈妈的味道。
20克
24克
23克
324
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉切块,冷水下锅,加料酒、姜葱焯水
-
步骤2/7
点击查看大图
水开煮几分钟,捞出洗净
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅放少许油,下五花肉煎,煎至焦黄捞出
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里底油,加入冰糖熬糖色,小火慢熬
-
步骤5/7
点击查看大图
出焦糖色,放入煎好的五花肉、葱姜蒜,煸炒片刻,加入开水没过肉,放老抽、生抽、蚝油炖煮,大火烧开,小火慢炖。(忘记多长时间了,中途可以用筷子戳一下,判断熟的程度)大概30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
肉在炖煮的同时,把煮好的鹌鹑蛋剥壳,少许油,煎成虎皮状。肉煮熟了,尝咸淡,根据自己的口味加盐,然后把煎好的鹌鹑蛋加入到红烧肉里一起煮,大概再煮个5分钟左右就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁,盛出撒上蒜叶末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
虎皮鹌鹑蛋烧肉的相关分类
虎皮鹌鹑蛋烧肉的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#洋葱炒肉丝
276830人看过 -
【蓓妈美食】养生贴--醋泡黑豆
126278人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#三鲜鱼丸汤
503367人看过 -
小炒鸡肉
220695人看过 -
超简单的手撕鸡
65941人看过 -
凉拌黄瓜
19320人看过 -
美味水蒸蛋
97970人看过 -
酱香茄子——年夜菜必入!!!
116028人看过 -
鹌鹑蛋烧肉
13470人看过 -
爆炒鸡肉
238161人看过 -
快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼
1477374人看过 -
清炒鸡肉(超下饭)
100653人看过