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香辣毛蟹的做法

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香辣毛蟹

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第一次做出这么入味的毛蟹，之前做的都难登大雅之堂哈哈～厦门的11月依然是秋天，坐在院子品尝自己做的毛蟹是一件很有满足感的事。

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10~30分钟

毛蟹(对半切切) 2只

、

姜片

、

料酒（啤酒会更香）

、

火锅底料两勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将毛蟹用刷子洗干净，特别是肚子这里的盖子要打开刷一下，然后一只对半切。
步骤2/3
准备好姜切片放入热油锅煎到焦香。放入毛蟹，有膏露出的地方先用油煎直到蟹膏焦黄，然后在轻轻翻遍直到变色。在放入火锅底料炒一下，放入一勺盐巴，料酒，和一碗水水漫过毛蟹即可。
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直到水熬干就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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