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香酥炸翅的做法

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香酥炸翅

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香酥炸翅，一口咬下去，表层酥皮发出咔滋咔滋的声音，咸香中带着淡淡的奶香，肉汁被完美锁在鸡肉里，嫩滑入味，真是太好吃了～参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

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10~30分钟

鸡翅 1盒

、

洋葱半个

、

烧烤腌粉 1包

、

生抽 3勺

、

面粉半碗

、

淀粉半碗

、

牛奶适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
周末追剧急需一盘这样的炸翅，外酥里嫩，一口爆汁～
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅划两刀放入半包烧烤腌粉；
步骤3/10 点击查看大图
加入洋葱丝；
步骤4/10 点击查看大图
再加入三勺生抽和半勺盐调味；
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀冷藏腌制2小时；
步骤6/10 点击查看大图
面粉加入淀粉再倒入牛奶和半包烧烤腌粉搅拌成稠浆，鸡翅包裹住稠浆；
步骤7/10 点击查看大图
裹了浆的鸡翅放入粉里（面粉➕淀粉的比例是1：1），用手轻轻推动面粉裹住鸡翅，再拿起鸡翅抖动几下就能起鳞片了；
步骤8/10 点击查看大图
六层油温下锅油炸至微黄捞出；
步骤9/10 点击查看大图
高温复炸至金黄酥脆后捞出即可；
最后一步点击查看大图
香酥美味，想吃的可以做起来吖～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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