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脆皮老母鸡的做法

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脆皮老母鸡

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非常下饭的一道菜

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10~30分钟

老母鸡一只

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

青红椒适量

、

白萝卜半根

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老母鸡清洗干净剔骨剔肉
步骤2/8 点击查看大图
不要破开的鸡比较好剃，我买鸡忘记跟老板说了
步骤3/8 点击查看大图
剃好肉切小条条（不会剔骨的可以问问老板帮不帮剃，不帮的话只能百度现学了）
步骤4/8 点击查看大图
全是肉
步骤5/8 点击查看大图
鸡骨头跟萝卜香菇，加一点姜一起冷水下锅
步骤6/8 点击查看大图
水开撇去浮沫，加盐，鸡精调味，盖盖熬个10分钟（我着急忘记买香菇了）
步骤7/8 点击查看大图
煮好汤底，肉用来烫，下肉水开1分钟肉就可以吃了（要弄酱蝶裹着肉更好吃）
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找不到图了附张风景照↓附个人口味的辣蝶切红尖椒丁、一点点姜末、一点点葱花葱白，蒜末适量，一起搅拌好，烧热油淋一下，加生抽，一点点耗油，一点点鸡精就好（喜欢香菜的人加香菜味道更佳）

小贴士

鸡皮超级脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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