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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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家里人喜欢吃泡芙，自己动手做起来。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100G

、

水 160G

、

黄油80G 或色拉油70G

、

糖 5G

、

盐 2.5G

、

鸡蛋 3个

、

奶油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
水，黄油，糖，盐放锅内加热。
步骤3/10 点击查看大图
开始沸腾
步骤4/10 点击查看大图
关火，倒入面粉不断搅拌，一定要充分搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
面糊放凉到不烫手，把鸡蛋打散，分三次加入，每次都要充分搅拌，知道如图状态，全程用四根筷子搅拌就可以了。筷子提起呈现倒三角状。
步骤6/10 点击查看大图
装入裱花袋
步骤7/10 点击查看大图
挤在铺了油纸的烤盘上，要注意间隔距离，因为会膨胀。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱210预热烤10分钟，再转180度烤20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
在泡芙底部用筷子扎一个洞，挤入打好的奶油。
最后一步点击查看大图
可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-14

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