酥脆红薯饼
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步骤1/6
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红薯去皮后切成不规则的小丁；
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步骤2/6
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少量多次的加入玉米淀粉和水，使每个红薯块上都挂上淀粉糊；
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步骤3/6
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锅中放多一点的油，油温升高后，先将漏勺锅锅油，这样一会会很好脱模；
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步骤4/6
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漏勺上放上适量的红薯块摊平，每个红薯块都要挨在一起；
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步骤5/6
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用漏勺托着放入热油中，不要着急脱模，待基本凝固后再脱开漏勺；
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最后一步
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一次做完所有的红薯块，炸至表面金黄酥脆，捞出控油，表面上撒少许的白砂糖就可以了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-15
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