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姜糖的做法

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姜糖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白糖 100g

、

麦芽糖 250g

、

姜 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
不粘锅炒少量糯米饭至稍微焦黄。
步骤2/5 点击查看大图
姜刨皮，加大半碗水打碎成细颗粒和白糖、麦芽糖倒入锅熬煮30分钟后注意时常拌一下。煮至凝固，筷子粘些放凉水里若凝固就OK。
步骤3/5 点击查看大图
不锈钢案板上铺熟糯米粉，倒下熬好的姜糖，整理成长方形，稍凉，趁温热，用刀切长条，切小粒。
步骤4/5 点击查看大图
凉后放玻璃瓶。
最后一步点击查看大图
煮了1小时非常硬，下次煮40分钟，省些力气，试试软点的口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

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