蕃茄酱炒杂蔬
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我小的时候像我们家俩宝儿一样,不喜欢吃菜,可是当时条件不允许,不吃也没得可吃;所以,当自己做妈妈后,见娃儿们不爱吃菜,觉得很正常,没啥,爱吃不吃呗,反正现在吃肉也有条件了~直到去年的某天,和老蜜交换美食,她很善长做素,素菜做得好吃,我才发觉:不是素菜的问题,而是做菜人的~最近,终于,我做的素菜也能让娃儿们包盘啦,开森!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
蕃茄
1个
、
(新疆或亨氏)蕃薯酱
少许
、
菜花
小半个
、
莲藕
1小节
、
土豆
1小个
、
卷心菜
3~5片
、
自制五花肉
3~5块
、
大蒜
3~5瓣
、
红甜椒或新疆辣皮子泡发
1个
、
蚝油
1勺
、
盐
3~5克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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上述菜清洗,肉切片,菜花小朵、土豆切片、莲藕切段…原则是各种菜有各种型,我刀功很差,不展示了;
-
步骤2/3
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自制五香油热锅,依次放入肉片,以不耐熟~耐熟次序放入土豆片、菜花…等,炒均匀后,放入蕃茄酱,加小半碗水,炖煮会儿;
-
最后一步
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水快开,土豆啥的熟了,放入蚝油盐调味,炒匀,出锅时,放入大蒜碎或片。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
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