杂粮煎饼

浏览 3.6万 · 收藏 560

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬日的早晨，想吃街头充满烟火气息的杂粮煎饼，自己也可在家轻松复制哦参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

面糊

、

普通面粉 150克

、

黄豆粉 40克

、

玉米粉 20克

、

绿豆粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

水适量

、

配菜

、

馄饨皮 8张

、

辣豆角或榨菜末适量

、

香菜适量

、

香葱适量

、

猪肉丝 150克

、

六月鲜红烧酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

老抽适量

、

玉米淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

六月香豆瓣酱适量

、

鸡蛋 2-3颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉类混合磕入一颗鸡蛋
步骤2/12 点击查看大图
加适量水搅拌至图中状态
步骤3/12 点击查看大图
猪瘦肉丝加图中调味料抓捏均匀
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒油最后加点老抽盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
馄饨皮中间割一刀，油炸至两面金黄捞起
步骤6/12 点击查看大图
准备好所有配菜
步骤7/12 点击查看大图
鏊子烧热后，一开始可以用厨房纸巾抹一点油，把鏊子表面稍微涂抹一下，舀1/4面糊，用刮板不走回头路地刮满鏊子表面，越薄越脆，看个人喜好
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量蛋液，刮抹均匀
步骤9/12 点击查看大图
加辣豆角或榨菜末，猪肉丝，香菜，香葱，脆饼（馄饨皮炸制的）用铲刀从边上把煎饼铲起
步骤10/12 点击查看大图
折叠，抹上豆瓣酱
步骤11/12 点击查看大图
再卷起中间对半切断
最后一步点击查看大图
冬日暖洋洋充满街头生活气息的早餐，便做好啦