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青菜猪肝汤的做法

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青菜猪肝汤

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青菜猪肝汤补肝、明目、养血的功效！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

猪肝 80克

、

青菜 2棵

、

香葱 1根

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

枸杞适量

、

盐、鸡精适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
新鲜猪肝切片，用清水浸泡出血水，再冲洗干净。将洗净的猪肝放入碗中，加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻
步骤2/18 点击查看大图
青菜洗净切小段
步骤3/18 点击查看大图
葱花
步骤4/18 点击查看大图
枸杞洗净泡软备用
步骤5/18 点击查看大图
1勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用
步骤6/18 点击查看大图
锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫变色即可
步骤7/18 点击查看大图
捞出沥干水分
步骤8/18 点击查看大图
起油锅放入姜丝、葱白炒出香味
步骤9/18 点击查看大图
加入适量清水大火烧开，放入白菜梗焯烫一分钟
步骤10/18 点击查看大图
放入猪肝
步骤11/18 点击查看大图
放入青菜叶子稍微煮一下即可关火
步骤12/18 点击查看大图
根据个人口味加入适量盐
步骤13/18 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤14/18 点击查看大图
淀粉水勾芡
步骤15/18 点击查看大图
鸡精调味
步骤16/18 点击查看大图
入葱花
步骤17/18 点击查看大图
入枸杞
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青菜猪肝汤补肝、明目、养血。

小贴士

猪肝焯烫变色即可，忌长时间焯烫否则影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

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