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黄豆炖咸菜

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美味粥伴侣，饭桌必备，好吃又简单。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

泡发的黄豆适量

、

食用油适量

、

盐少量

、

鸡精适量

、

猪皮/牛肉适量

、

八角桂皮香叶少许

、

老抽生抽适量

、

冰糖适量

、

干辣椒 2个

、

十三香 1勺

、

咸菜嘎达 1个

、

葱，姜片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪皮清理干净，煮熟切丁，咸菜切丁用盐水浸泡5分钟（可以去掉咸菜的咸味）。黄豆用温水泡一个小时后，加入大料煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，放葱姜蒜配料炒香后放入猪皮翻炒均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入黄豆，翻炒均匀，加入老抽，生抽，料酒。
步骤4/8 点击查看大图
加入咸菜丁，翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入适量老抽上色
步骤6/8 点击查看大图
加适量鸡精，十三香，盐
步骤7/8 点击查看大图
没过菜，炖20-30分钟，最后留适量水，放凉可以成冻哦
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

咸菜太咸记得用盐水泡一下就可以啦如果有牛肉或者猪肉可以加一些会更香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15 · 北京市

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