客家红焖猪手|光看样子就知道有多好吃啦
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步骤1/11
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猪脚先用冷水浸泡2小时,泡出血水
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步骤2/11
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干鱿鱼用温水泡发
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步骤3/11
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香菇也泡发一下
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步骤4/11
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切姜蒜粒,清洗干净后的鱿鱼切块
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步骤5/11
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锅里先把香菇和鱿鱼炒香,炒香后盛出备用
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步骤6/11
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锅不用洗,把猪脚倒进去煸香,姜蒜粒也加进去
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步骤7/11
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猪脚煸香后加入适量黄酒增香,香菇和鱿鱼也加进去,翻炒均匀
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步骤8/11
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接着加入红曲粉,倒入适量香菇水,没过猪脚
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步骤9/11
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调味,加入2小勺盐,2勺酱油,1勺蚝油,几颗冰糖,焖1小时
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步骤10/11
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焖好后试一下味道,不够味就加点鱼露,翻拌均匀出锅
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最后一步
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超香超好吃的红焖猪手,一定要试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-16
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