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酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法

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酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇

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冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

杏鲍菇 2只

、

冠利鸡尾青瓜仔半瓶

、

麻辣花生 60克

、

蒜 2瓣

、

干红辣椒 3只

、

干花椒 20粒

、

香醋 1小勺

、

白砂糖 1克

、

黑胡椒碎适量

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1茶匙

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去皮去骨切小丁，加点盐和酱油拌匀腌制10分钟；
步骤3/8 点击查看大图
杏鲍菇切成方粒，锅里热油煎至金黄；酸青瓜仔切粒，蒜拍碎干辣椒切圈；
步骤4/8 点击查看大图
将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁
步骤5/8 点击查看大图
将鸡肉滑炒熟盛出；
步骤6/8 点击查看大图
在小锅中加油，爆香花椒（然后我通常是去掉花椒的），加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁，开小火煮开后关火放凉即成宫保风味汁；
步骤7/8 点击查看大图
将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中，淋上做好的宫保风味汁；
最后一步点击查看大图
拌一拌真的太美味了吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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