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芝士年糕辣鸡面YYDS的做法

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芝士年糕辣鸡面YYDS

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冬天怎么能少了芝士年糕一锅出的韩式辣酱炒肉加上拉丝芝士简直完美浓郁软糯热气腾腾参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕/夹心年糕 300克

、

芝士碎/芝士片随意

、

鸡胸肉 1～2块随意

、

牛仔骨/排骨适量

、

墨鱼丸 10颗

、

韩式辣酱 2大勺

、

生抽适量

、

蒜末适量

、

蜂蜜 1勺

、

雪碧半听

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好想要吃的肉类洗净控干水分备用（我放了鸡胸肉牛仔骨墨鱼丸有点杂来点虾也不错）大家可以放鸡翅鸡胸肉鸡腿肉等随意啦
步骤2/9 点击查看大图
将切好的蒜末（多多益善）一勺蜂蜜（不喜欢太甜可以减半）韩式辣酱适量生抽（不然会咸）一并放入
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀后腌制20分钟更加均匀入味
步骤4/9 点击查看大图
准备起火做锅放点食用油将肉倒入煸炒五分钟至变色
步骤5/9 点击查看大图
然后加入年糕继续翻炒依据咸度放一碗水（开中火蒸发很快不易糊锅）
步骤6/9 点击查看大图
倒入半听雪碧——灵魂的加持（为了甜度喜甜的可以调整雪碧比例）
步骤7/9 点击查看大图
可以中途来包面一起煮（汤汁吸的很快盖上盖子煮一会就要翻动起来）
步骤8/9 点击查看大图
均匀平铺放入芝士碎（芝士片）喜欢芝士的可以多放一些这时候不要翻炒啦盖上盖子煮大约六七分钟
最后一步点击查看大图
汤汁收的差不多可以出锅啦出锅前撒点黑芝麻完美

小贴士

如果家里火有点大可以中小火调整进行翻炒多放一碗水切记别糊锅呀蜂蜜腌制加上后期雪碧就不用放糖调味了不喜太甜可以适当减半韩式辣酱加生抽是调咸度的大家看着食材的量来进行增减芝士跟年糕增加汤汁浓郁跟软糯此锅肉类食材可以通用换成海鲜食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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