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香卤牛腱

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呱呱咕呱

楼下大叔吆喝着新鲜牛肉到店啦！赶紧下去抢了个牛腱子，做个香卤牛腱，宝贝们都爱吃✧٩(ˊωˋ*)و✧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子肉 1500克
、
小葱 3根
、
姜 6片
、
花椒 一把
、
八角 2个
、
桂皮 2块
、
香叶 5片
、
干辣椒 1个
、
料酒 5勺
、
生抽 半碗
、
老抽 两勺
、
冰糖 5小块
、
盐 适量
、
蚝油 2勺
烹饪步骤
小贴士

▪️牛腱买来，筋膜不要剪掉哦！这可是牛腱劲道的关键所在！ ▪️小火慢煮时要不定时查看哦，以免煮得太熟影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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