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肉丸子的做法

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肉丸子

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前腿 650g

、

小葱 4根

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 2勺

、

盐适量

、

藕 1节

、

胡萝卜 3根

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买的前腿肉，自己回来打成肉泥
步骤2/10 点击查看大图
摩飞的绞肉机
步骤3/10 点击查看大图
一分钟不到搞定
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜挑粗的地方切下来摆盘，细的地方留着打碎
步骤5/10 点击查看大图
肉里放盐（少一点）两个鸡蛋、胡椒粉、生抽、耗油、料酒、葱，我没放生姜，娃不吃！搅拌均匀！
步骤6/10 点击查看大图
换了个大盆
步骤7/10 点击查看大图
藕，胡萝卜一起打碎
步骤8/10 点击查看大图
上锅蒸，20分钟大火
步骤9/10 点击查看大图
番茄切碎，我这个还不是太碎，尽量碎一点！两勺生抽，一勺淀粉，一勺蚝油，小半碗水
最后一步点击查看大图
炒好的汁浇在上面，出锅，撒上葱花！我切好的葱花，我老公没放端上桌就吃了两个，我就算了不放了，大家可以当着点缀一下

小贴士

炒汁不要放盐了，生抽蚝油都有咸味，而且肉里也有盐了放两个鸡蛋，肉才紧致，不散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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