果酱面包
疫情的日子宅在家里最大的快乐就是烘焙。这款果酱面包是网上偶然得的方子，面包口感扎实再配上香香的酥粒甜甜的果酱，用美食打败病毒。
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步骤1/10
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面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。
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步骤2/10
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分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。
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步骤3/10
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面团排气揉圆。
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步骤4/10
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30°醒发1个小时至两倍大表面刷蛋液。
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步骤5/10
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擀面杖沾蛋液压一个坑。
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步骤6/10
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这是我自己做的果酱。
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步骤7/10
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中间填满苹果馅。
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步骤8/10
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最后撒上酥粒。
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步骤9/10
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烤箱提前预热上火210°下火190°，烤箱下层烤12分钟，上色不均匀最后掉转烤盘再烤1分钟。
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最后一步
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小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-17
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