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空气炸豆腐丸【北鼎5系烤箱食谱】的做法

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空气炸豆腐丸【北鼎5系烤箱食谱】

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用豆腐、淀粉、鸡蛋为主要材料制作的一道家常菜。配料可以按自己喜欢的口味调换。外酥里嫩营养又好吃！【食谱via. @失控的胖子_oh 】

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 200g

、

鸡蛋 1只

、

胡萝卜小半根

、

蟹味菇或其他菇类 80g

、

姜末一小撮

、

淀粉 50g

、

胡椒粉适量

、

海盐适量

、

橄榄油适量

、

辣椒粉可选

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备；
步骤2/7 点击查看大图
备好所需材料后，胡萝卜、小葱、蟹味菇切碎，生姜擦成末，放置一旁备用；
步骤3/7 点击查看大图
豆腐用手捏碎，加入切好的胡萝卜、蟹味菇、小葱和姜末，再加入鸡蛋淀粉，放适量海盐胡椒粉橄榄油辣椒粉调味；（要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。）
步骤4/7 点击查看大图
北鼎5系烤箱，选择空气炸功能，200度，按下开始，开始预热；
步骤5/7 点击查看大图
所有材料搅拌均匀后搓成丸，水分太多的话，适量压出水倒掉或者多加淀粉调节；（淀粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以，否则炸出来的丸子太硬不松软。）
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热完成，放入烤箱空气炸功能15-20分钟。
最后一步点击查看大图
完成~！

小贴士

为了避免在空气炸过程，有油脂直接滴落烤箱底板引发冒烟、产生碳化污渍，污渍是难以清洁的哦~所以制作这道菜时请务必垫油纸在空气炸网上，再放食材。 * 不要在烤箱底板放置任何物品包括锡纸、油纸等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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