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豆沙卷的做法

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豆沙卷

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食材清单加入采购清单

中筋粉 250克

、

水 120克

、

干酵母 2.5克

、

白糖 5克

、

油 5克

、

豆沙 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料拌成絮状；
步骤2/7 点击查看大图
揉至光滑面团（也可以用压面机压至光滑）；
步骤3/7 点击查看大图
撒点干粉在下面，擀成长方形（可以用压面机直接压成长方形），均匀的抹上豆沙；
步骤4/7 点击查看大图
然后由上往下慢慢卷起来（一定要卷紧了），压紧收口处；
步骤5/7 点击查看大图
用刀平均分成六份；
步骤6/7 点击查看大图
放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入锅中，大火12分钟左右，焖2分钟取出即可；
最后一步点击查看大图
✅完成❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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