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烧饼的做法

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烧饼

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可盐可甜，如果做糖饼，糖馅里一定要加适量面粉拌匀。没有菜也能吃好几个。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水面皮：

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

糖 10克

、

温水 168克

、

油皮：

、

面粉 120克

、

油 65克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水面团揉光滑
步骤2/10 点击查看大图
水面团与油面团各分割三等份（我做的是咸味的，油面团里加盐或烧烤料）
步骤3/10 点击查看大图
包入油面团
步骤4/10 点击查看大图
擀成长方形后卷起，一定温柔一些，不然会破掉
步骤5/10 点击查看大图
再一次温柔的擀成长方形后卷起
步骤6/10 点击查看大图
从中间切开
步骤7/10 点击查看大图
切开后是这样子
步骤8/10 点击查看大图
层次多的一面朝下，中间按成小碗状(如果做糖饼中间凹陷处加入糖馅)）然后收口
步骤9/10 点击查看大图
温柔一点儿擀成饼，醒发10-20分钟（视温度而定）
最后一步点击查看大图
平底锅倒油，放饼坯，饼上面刷油，中小火烙至两面金黄即可。超级无敌好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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