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青椒皮蛋的做法

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青椒皮蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

二荆条 6个

、

皮蛋 3个

、

香油适量

、

小葱 2根

、

大蒜 3瓣

、

醋适量

、

生抽适量

、

红油适量

、

耗油适量

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把皮蛋剥了，切成小块备用。
步骤2/6 点击查看大图
把二荆条清洗干净，放入锅中煎（不放油），煎成虎皮就可以。
步骤3/6 点击查看大图
把二荆条清洗干净，放入锅中煎（不放油），煎成虎皮就可以。
步骤4/6 点击查看大图
把煎好的青椒撕成丝备用。
步骤5/6 点击查看大图
把撕成丝的青椒放在切好的皮蛋上。
最后一步点击查看大图
加入一大勺红油，一点点盐，适量耗油，切好的蒜末，适量生抽和醋，加点鸡精和香油调味。然后拌均匀即可。

小贴士

（注：红油其实挺关键的，而且这个青椒皮蛋相对而言比较辣哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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