炖化了的土豆鸡块
土豆红烧鸡块再家常不过了，有点可惜的是这次放早了(இдஇ; )
-
步骤1/7
点击查看大图
超市买回来的鸡块，淘洗后放点料酒浸泡约30分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
切两三片老姜，蒜头切两半儿，葱洗净备用
-
步骤3/7
点击查看大图
1.鸡块捞起焯水后再淘洗干净2.锅里热油，先放姜片和蒜瓣儿，再放鸡块翻炒鸡皮变成浅黄色3.倒醋约铲子的一半，翻炒下再加老抽约大半铲子4.放完老抽后一定要开小火，因为要翻炒一会儿给鸡肉上色，大火的话很容易变焦，即使不粘锅也救不了焦了的鸡肉5.上色后锅里加水没过鸡肉，大火烧开后转小火
-
步骤4/7
点击查看大图
上一步小火炖煮开始，等十分钟后再把土豆削皮切块，如果早备好土豆就必须要泡水了以免变色
-
步骤5/7
点击查看大图
土豆下锅后大火烧开，然后再转小火炖煮约15分钟，本人口味偏甜，所以同时放了一把小粒的黄冰糖一起炖
-
步骤6/7
点击查看大图
不小心煮过的话就变成这样了，土豆已经被煮化了，还好不影响，这个时候放半小勺盐，半小勺鸡精和切好的葱花搅拌均匀就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
虽然卖相不好，不过口味绝佳，还不错
1.平常炖煮或者红烧偏爱用老姜，够味
2.如果是超大块冰糖，可以用微波炉加热后再轻轻敲打就会碎开了
3.土豆很容易煮化，所以要晚点放
4.家里有八角的话也可以放点，不易多，因为八角香越煮越浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-18
土豆鸡块的相关分类
土豆鸡块的相关推荐
-
红烧鸡块——简易版小鸡炖蘑菇#就是红烧吃不腻！#
934302人看过 -
咖喱鸡肉饭
14606171人看过 -
这是近期我最满意的鸡蛋食谱——酱油腌溏心蛋
260105人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#鸡块土豆粉条一锅炖
56735人看过 -
虾仁炒西兰花
7541574人看过 -
香酥千层饼
5259557人看过 -
干煸蚕蛹
157518人看过 -
绿豆芽炒韭菜
581070人看过 -
#美味开学季#大鹅炖酸菜
155744人看过 -
冬瓜汆丸子汤
3681897人看过 -
炖鹅
60796人看过 -
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉
181115人看过
