南瓜西多士
一个十来斤的南瓜,只是清蒸来吃未免有些太单调。蒸过两次之后,由于重复而产生的审美疲劳让蒸南瓜成为剩货。看看南瓜,看看土司,忽然一亮,来个南瓜西多士怎么样? 清蒸的南瓜积聚了些汽水,看起来湿哒哒的,放进微波炉里转两分钟去除部分水汽。免得水汽太多把土司浸得软塌塌无法拿捏。无需事先捣泥,南瓜在挖取拿放的过程中自然就成了泥状。裹蛋,煎,切。南瓜西多士,金灿灿夹层看起来好有食欲。。。。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/13
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用料:土司2片,鸡蛋1个,南瓜泥适量,油少许
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步骤2/13
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将蒸熟的南瓜放入微波炉中,高火两分钟,
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步骤3/13
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南瓜渗出的水分变干。备用。
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步骤4/13
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鸡蛋打散备用。
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步骤5/13
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将土司切去四边表皮,
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步骤6/13
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在其中一片上涂满南瓜泥,
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步骤7/13
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盖上另一片。
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步骤8/13
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平底锅烧热,倒入少许油,
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步骤9/13
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将夹好南瓜泥的土司放入蛋液中,使六面沾满蛋液。
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步骤10/13
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放入锅中,小火慢煎,
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步骤11/13
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煎好一面,翻面,
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步骤12/13
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六面煎出金黄,出锅。
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最后一步
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沿对角线切成四等分。
南瓜泥可以用其他泥蓉代替。
煎烙时用小火,以免焦糊。
切块大小可以随意调整,也可以不切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-19
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