不需要高压锅就能软烂脱骨的炖排骨
天冷突然想吃东北铁锅炖了。想着在家是不是也能做呢，就特地问了东北朋友炖排骨的做法。她说最重要的是大酱，但是我没有，我就用了烤肉酱。她说味道也挺像。喜欢吃排骨的一定不要错过哦，自己在家做没有饭店那么咸，排骨炖得非常的软烂，小朋友也可以吃哦。蔬菜可以放任何自己喜欢的，玉米香菇都可以
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步骤1/16
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排骨我是晚上睡觉前泡的，第二天做的
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排骨焯水
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步骤3/16
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捞出浮沫
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步骤4/16
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把排骨捞出来清洗多余的浮沫
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步骤5/16
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锅里倒一点点的油，加入生姜大葱炒出香味后加入酱炒
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步骤6/16
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放入排骨，花椒，八角继续炒
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步骤7/16
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加入香叶，生抽，老抽继续翻炒均匀
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步骤8/16
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放入干辣椒
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步骤9/16
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倒入清水，与排骨持平，盖上盖子，大火煮开十分钟后转中火炖
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步骤10/16
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配菜过油
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步骤11/16
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土豆
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步骤12/16
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豆角
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步骤13/16
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茄子要多炸一会，因为它吸油，等它把油吐出来就可以捞出来了
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步骤14/16
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炖了四十分钟的排骨里加入配菜
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步骤15/16
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等蔬菜熟了之后加入香菜关火
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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