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鸡胸肉版小酥肉的做法

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鸡胸肉版小酥肉

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一块鸡胸肉炸了满满一盘酥酥脆脆，一口接一口五块钱的快乐就是这么简单

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒粉 1勺

、

白胡椒粉半勺

、

生姜粉半勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 30克

、

面粉 30克

、

水少许

、

鸡汁或盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备1块鸡胸肉清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
切成条状，放入碗中
步骤3/15 点击查看大图
加入白胡椒粉、生姜粉、花椒粉
步骤4/15 点击查看大图
料酒
步骤5/15 点击查看大图
蚝油
步骤6/15 点击查看大图
抓拌均匀，腌制半小时
步骤7/15 点击查看大图
加入面粉、淀粉、鸡蛋，少许盐鸡汁搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀，如果面糊很厚，可以适量加些水
步骤9/15 点击查看大图
锅里烧油、烧到油冒小泡，转中小火
步骤10/15 点击查看大图
加入肉条炸至微微黄，捞出
步骤11/15 点击查看大图
转中火将油烧热，倒入小酥肉进行复炸
步骤12/15 点击查看大图
炸至金黄酥脆捞出
步骤13/15 点击查看大图
撒上些椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉翻拌均匀装盘
步骤14/15 点击查看大图
香味扑鼻
最后一步点击查看大图
外表酥酥脆脆，好好吃

小贴士

面糊不要和得太稀，不然裹不住肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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