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酸菜白肉的做法

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酸菜白肉

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突然很想吃酸菜，东北酸菜，有次吃羊肉烫吃到了东北酸菜，不一样的口感，双十一又活动凑单买啦

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1小时以上

酸菜 300g

、

五花肉 300g

、

生姜 1段

、

香菜 2根

、

尖椒 3个

、

八角 2个

、

盐克

、

油 15ml

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一些配料
步骤2/7 点击查看大图
酸菜洗净，挤干水分
步骤3/7 点击查看大图
五花肉（偏瘦）炒下水，放入生姜料酒
步骤4/7 点击查看大图
炒好水后放入砂锅中，放入水，和五花肉齐平，放入八角.香菜根.生姜，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右.好了之后切片备用（忘拍了，手还被砂锅烫了泡），炖肉的烫等会儿备用.
步骤5/7 点击查看大图
酸菜先用油炒香，放入调料：盐.味精.酱油.尖椒.炒好后倒入砂锅中备用的炖肉汤里，大火煮开，调味，转小火15钟左右，放入五花肉再煮5分钟左右，调味，出锅放入香菜叶
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
调了辣酱，沾了酱的五花肉加上酸菜，开胃

小贴士

炖完五花肉的烫不要倒掉，没有葱蒜所以用了香菜，一定注意防烫！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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