肉包子
-
步骤1/7
点击查看大图
用的是自发粉 自带酵母的 自己加点温水就搞定的
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉500克 倒入温水280克 用筷子搅棉絮状 然后上手揉十分钟左右至面团光滑(我揉了十分钟揉团还是没有光滑 就随便了直接发)盖上保鲜膜发酵15分钟左右 发至面团原先的两倍大
-
步骤3/7
点击查看大图
面团发酵过程可以做肉馅了绞肉机打碎猪肉 放蚝油 盐 鸡精 老抽一点点搅拌均匀 然后放点葱姜水搅打进去之后 加点姜末 泼上热油就可以了 最后放点葱花
-
步骤4/7
点击查看大图
发酵好的面团揉几分钟排气 >搓长条切块 >按扁>用擀面杖擀好(中间厚旁边薄)
-
步骤5/7
点击查看大图
包子底部垫油纸 盖好发酵20分钟发酵至一倍大
-
步骤6/7
点击查看大图
发酵好 大火烧热水上锅蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后两三分钟才能打开盖子(避免马上打开回缩)
冬天发酵比较慢 两次发酵 我都用吹风筒往棉被里面吹一分钟左右 马上盖住
(面团发酵包裹了保鲜膜 包子发酵就带着锅直接盖住)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
肉包子的相关分类
肉包子的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5943206人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10915118人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6586359人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3062999人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
411697人看过 -
春日早餐/牛奶鸡蛋葱花饼
200906人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3559319人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6431855人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆,糯叽叽!
115772人看过 -
神粥一号
2276122人看过 -
一蒸一卷就搞定!香甜软糯,两盘都不够~
242901人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5974585人看过