客家酿豆腐
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在我们老家,客家酿豆腐是比较有名的。我是客家人,这个必须要会。全家人都爱吃我做的酿豆腐。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
嫩豆腐
2小盒
、
香菜
适量
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
胡椒粉
适量
、
花生油(调馅儿)
1勺
、
淀粉
半勺
、
花生油(煎豆腐)
适量
、
调酱汁:
、
糖
1勺
、
淀粉
1勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
牛肉末
200g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将买来的豆腐切成图样,把拌好的牛肉末酿入豆腐里
-
步骤2/4
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先把有肉的一面煎至金黄然后翻转另外一面继续煎,三面都煎金黄即可
-
步骤3/4
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煎好的豆腐倒入芡汁(糖,酱油,蚝油,生粉,水勾兑而成),焖5—8分钟
-
最后一步
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撒上香菜叶,上锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
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