不炒糖色的卤猪耳
卤菜通常要用冰糖炒糖色用来增色,由于如今好多人有糖尿病不能吃糖,因为我分享一个不用炒糖色来增色的卤菜做法,请看:
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
猪耳朵凉水入锅放入料酒
-
步骤3/11
点击查看大图
加入大葱段、生姜及香料盒后,用大火烧开
-
步骤4/11
点击查看大图
煮猪耳的同时,在炒锅里倒入玉米油,加入葱伴侣甜面酱
-
步骤5/11
点击查看大图
用小火炒
-
步骤6/11
点击查看大图
炒至酱散开并出香味后倒入500毫升水煮开后备用
-
步骤7/11
点击查看大图
待煮猪耳的锅里水烧开后,撇去浮末
-
步骤8/11
点击查看大图
加入备用的甜面酱水
-
步骤9/11
点击查看大图
加入红烧酱油和盐,用大火烧开后转小火慢慢卤
-
步骤10/11
点击查看大图
卤30至40分钟就即可关火
-
最后一步
点击查看大图
浸泡半小时后捞出,放入冰箱冷藏4个小时后即可切片凉拌
甜面酱的用量要根据食材的量适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
卤猪耳的相关分类
卤猪耳的相关推荐
-
排骨炖香菇
330796人看过 -
食美粥-孕妇宝宝粥系列|“小米豆浆粥” 宝宝营养早餐粥
290794人看过 -
香菇鸡丝拌面
145039人看过 -
红豆莲子百合汤
9034人看过 -
鸡翅包饭
262883人看过 -
烫青菜
93098人看过 -
山药炖鸡汤
3090383人看过 -
珍珠蒜苔
27474人看过 -
红烧肉~简单版
17053人看过 -
#换着花样吃早餐#云南过桥米线
578587人看过 -
红豆汤煮南瓜藤
213364人看过 -
桂花玫瑰奶茶
11384人看过