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金钱蛋的做法

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金钱蛋

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鸡蛋做为平常家人人爱吃的食物，并且营养价值也高，这样一道菜简单而且又好做。

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鸡蛋 10-15个

、

青红辣椒 50g

、

盐 2克

、

酱油，蚝油适量

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备鸡蛋10-20个,可根据自己的量来定就行。
步骤2/12 点击查看大图
红辣椒，可以准备些青椒，这样做出来颜色好看一些。家里这次没准备青椒，临时找了一小个，没拍照片
步骤3/12 点击查看大图
放水加入鸡蛋煮熟。
步骤4/12 点击查看大图
煮熟捞出来，放入提前备好盆里的凉水里冷却。
步骤5/12 点击查看大图
待完成冷却后，剥壳，备用。
步骤6/12 点击查看大图
切片备用
步骤7/12 点击查看大图
热锅放油，待油温达到平常炒菜的温度时，加入切好的鸡蛋。
步骤8/12 点击查看大图
用小火慢慢煎成金黄色
步骤9/12 点击查看大图
煎成如图效果就可出锅了。
步骤10/12 点击查看大图
准备好青红椒切丁，葱花，蒜
步骤11/12 点击查看大图
把之前煎鸡蛋的油利用起来，不浪费，热锅放入青红辣椒，蒜爆香，加入煎好的鸡蛋翻炒2-3分钟，加入酱油，蚝油，盐，胡椒粉调味出锅。
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这样一道家常金钱蛋就可以上桌开吃啦。

小贴士

1.煮鸡蛋时，一定要等鸡蛋冷却了以后再剥壳，不然剥壳的时候会很难剥壳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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