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虾仁滑蛋+牛奶山药汁（低脂又营养）

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虾仁滑蛋属于高蛋白低脂肪的菜，我今天用山药做为主食，做了一个牛奶山药汁，既营养饱腹感又强，山药汁没有放糖，我用梨的甜度来弥补，（减脂期也可以放肆来喝）这样做健脾养胃又润肺降燥，真的安利所有小伙伴都来试一下，秋冬喝再好不过～参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 14只

、

鸡蛋 4个

、

山药 60g

、

梨 70g

、

牛奶 120毫升

、

料酒 1勺

、

盐 2克

、

淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、虾仁里放入料酒、盐腌制10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
2、4个鸡蛋，1克盐，3g水淀粉搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
3、蛋液用滤网过滤。
步骤4/11 点击查看大图
4、锅内让入少许橄榄油将虾仁炒至变色。
步骤5/11 点击查看大图
5、大概1.2分钟虾仁变色就可，放凉备用。
步骤6/11 点击查看大图
6、虾仁放凉后倒入蛋液内。
步骤7/11 点击查看大图
7、中火将蛋液放入锅内，边缘凝固就可以翻动蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
8、将蛋液从外往内推定型后，立刻转小火焖1分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
9、蒸熟的山药，梨切块，牛奶一起榨汁。
步骤10/11 点击查看大图
10、过滤一下口感会更细腻丝滑。
最后一步点击查看大图
11、高蛋白低脂肪的虾仁滑蛋+牛奶山药汁就做好了，简单营养饱腹感还强，关键不用担心热量超标，所以你们也快试一下吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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