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蚝油冻豆腐的做法

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蚝油冻豆腐

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今天做一道简单的蚝油冻豆腐！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冻豆腐 200克

、

韭菜 80克

、

葱花 10克

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冻豆腐化冻挤干水分。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗净切段，葱花切好。
步骤3/9 点击查看大图
锅中油热后，下入葱花爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加蚝油、酱油爆香。
步骤5/9 点击查看大图
加冻豆腐轻轻翻炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
加少许水煮一下。
步骤7/9 点击查看大图
锅中汤汁见少，下入韭菜根烧一下。
步骤8/9 点击查看大图
再下入韭菜叶烧一下。韭菜变软，加水淀粉勾芡，关火。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

此菜咸度已够，出锅没再加盐。韭菜根熟的慢，所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎，要轻轻翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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