兔兔凉粉
不要问为什么这个季节还吃凉粉,因为南方入冬又失败了~南方还可以穿短袖,买了好久的模具,安排起来~
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步骤1/6
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锅中倒入牛奶、冰糖,煮至水开冰糖融化,凉粉用点冷水化开,倒入锅中煮沸后1分钟。
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步骤2/6
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倒入模具等待冷却。可放冰箱冷藏,口感更加~
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步骤3/6
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需要先煮桑葚干出颜色,然后滤掉渣,倒入化开的凉粉,水开煮1分钟,倒入模具。(ps:像不像老鼠,哈哈,黑暗料理~)
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步骤4/6
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草莓粉先用开水化开,倒入煮沸的水中搅拌均匀无颗粒感,煮沸后倒入冷水化开的凉粉~
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步骤5/6
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一定要静置冷却成型再脱模,不然容易破损哦~
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最后一步
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贴士:买的是大的兔子模具,大概一只兔子100ml的水量即可。买的硅胶材质的,很容易脱模,因为有6格不好脱模,我就把它剪了三份。不影响使用,也方便自己控制份量。
1、凉粉不建议加太多,虽然好脱模,但口感没有那么细腻。
2、一定要等冷却了再脱模,不要问我为什么,哈哈,细心的会发现我一只兔子的耳朵没立起来,因为脱模发现没成型又塞回去了,哈哈~
3、糖量根据个人口味来定就可以。
4、至于耳朵、眼睛、嘴巴这些的颜色描摹,可以自己安排加上哈,本人比较懒,也
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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