猪肝饭团

浏览 1.9万 · 收藏 421

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

比起补钙还有一件事不能忽略，那就是补铁。很多娃脸色蜡黄，身高提高迟迟不见长，和缺铁有很大的关系。像我们常给娃吃的红肉，每百克的铁含量都在5毫克以内。而猪肝的铁含量高达22.6毫克，绝对是日常补铁食物的冠军。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 100克

、

胡萝卜 30克

、

玉米粒 15克

、

熟米饭 200克

、

番茄酱 1克

、

葱姜 5克

、

奶酪片 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：猪肝100克、胡萝卜30克、玉米粒15克、熟米饭200克、番茄酱1克、葱姜5克、奶酪片10克。调味说明：这个食谱我主要用番茄酱、奶酪片来调味，大宝宝可以根据自己的喜好，增加1克酱油来提味。
步骤2/13 点击查看大图
猪肝放入冷水中泡出血水。tips：最好提前浸泡4小时以上，这样会很好去除猪肝的腥味，也可以加几片柠檬片一起泡。
步骤3/13 点击查看大图
步骤4/13 点击查看大图
浸泡好的猪肝切成小片，冷水放入锅中，加入葱姜。
步骤5/13 点击查看大图
开大火煮出浮沫，转中火煮3-4分钟。
步骤6/13 点击查看大图
煮好的猪肝切得碎碎的。tips：切得越碎越好，这样藏在米饭里根本看不出来。
步骤7/13 点击查看大图
准备好的蔬菜切碎。tips：蔬菜没有固定搭配的，根据自己的喜好来，想加啥就加。
步骤8/13 点击查看大图
锅中刷油，倒入米饭、蔬菜、猪肝碎，再加入番茄酱调味。tips：如果宝宝对于味道有需求的话，可以加1克有机酱油哦。
步骤9/13 点击查看大图
锅中食材翻炒至熟透。
步骤10/13 点击查看大图
炒好的米饭，微微放凉，取出一小块团成饭团。
步骤11/13 点击查看大图
揉好的饭团铺在烤盘上，放上一小块奶酪片。tips：奶酪片我选的是原制奶酪，这种片状的用来做装饰刚刚好，如果用奶酪碎也是可以的。
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱上下管160烤5分钟，奶酪烤至融化就可以。tips：用空气炸锅制作的姐妹，可以试试同样的温度哦。
最后一步点击查看大图
这样一个小饭团，有饭、有菜、有肉肉，还能补铁补钙，也太全能了吧。