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肉卷的好处就是：有肉有蛋，有菜有面的做法

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肉卷的好处就是：有肉有蛋，有菜有面

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肉卷说白了就是懒人料理，一种食物里有肉有蛋，有菜有面。再来一碟小咸菜就可以直接开饭啦。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

鸡蛋两个

、

奶粉 50克

、

酵母 4克

、

温水适量

、

五花肉 150克

、

白菜叶 3片

、

葱花/酱油/糖/盐/油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋，面粉，奶粉，酵母放入面盆，再加适量温水搅拌成絮状。水一点一点的加，防止一下子加多了。
步骤2/10 点击查看大图
揉成光滑的面团，面团醒十分钟。
步骤3/10 点击查看大图
肉切成小丁，加入适量葱花，酱油，糖盐油调味。
步骤4/10 点击查看大图
三片白菜叶切丁，一起加入到肉馅里。
步骤5/10 点击查看大图
料理机大概两三秒钟就可以达到想要的效果了。没有料理机的直接自己用刀剁也不错的，还能强身健体。
步骤6/10 点击查看大图
面团醒好以后擀成约5毫米左右的薄片。可以稍微厚点，不建议太薄。我这一块面团刚好做两个肉卷。
步骤7/10 点击查看大图
均匀的抹上肉馅。
步骤8/10 点击查看大图
篦子抹一点油，把肉卷卷好放上去，冬天温度低，锅里加点温水帮助发酵。发酵时间一般一小时左右。
步骤9/10 点击查看大图
上气后大火蒸15分钟，闷几分钟再开锅盖。
最后一步点击查看大图
端来一碟辣白菜，晚餐就这么愉快的开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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